油条的配方是什么
油条的配方是什么？
你好。我是药都小万。很高兴你回答这个问题。因为爷爷卖油条早餐。接下来是油条的制作方法。如果你喜欢我的推荐，请关注。谢谢你。油条做法：
食材材料：面粉500克，(以前用明矾，对人体有害绝对不能用)10克无油条膨胀剂，8克泡打粉，一个鸡蛋，8克盐，5克糖，1桶食用油，温水260
1、面：先将面粉、膨胀剂、泡胶、盐、糖放入面粉和面汤中充分搅拌，再将鸡蛋放入面粉中，用筷子或勤快的手充分搅拌，然后再按最重要的步骤加水，加水先加三分之一再搅拌
2、取出揉面：面团放在砧板上，第一个揉面用力揉5分钟，直到表面光滑，用碗捂醒20分钟；第二次搅拌面在面团中加入10克油，一边搅拌一边加入油。搅拌10分钟，使表面光滑搅拌。表面涂上油，醒来覆盖4小时以上。如果是在家里做的话，晚上和面可以在第二天早上做。(这是油条最重要的一步。
3、油炸条：将醒来的面团取出砧板上，注意不要揉面团。用手轻轻整理成长方形，用手轻轻摁住变薄的长方形，用小刀横切成一头到3厘米的长方形，把两条长方形叠起来，用筷子从中间轻轻摁住，捏着两端放进事先准备好的油炸圈里。油炸棒预先加热到6成热180度，放入其中
这样就有好吃的早餐油条了。和豆浆或胡辣汤一起放会更好吃。
我喜欢药都小万我的做法。请关注。谢谢你。
发布于 2022-06-17 18:06:07
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