广式蛋挞怎么做(中式蛋挞怎么做)

广式蛋挞怎么做？怎么做好吃？

蛋挞皮：黄油

100克

蛋挞(糖粉)

100克

蛋挞皮：蛋黄

个

蛋挞(低粉

225克

蛋挞皮：奶粉

50g

蛋挞液：蛋黄

75g

蛋挞液：全蛋液

75g

蛋挞液：奶油

255克

蛋挞液：牛奶

150克

蛋挞液：糖

120克

蛋挞(使面粉起泡)

5g

准备材料，使黄油变软。

将黄油和糖粉混合均匀，将蛋黄液分开充分搅拌后，将混合好的低粉和奶粉加入黄油糖中

请在粉末的混合物中，搅拌均匀，记住不要揉搓太多的皮。

用搅拌法搅拌后，用保鲜膜包裹放松20分钟，然后分成30g

的每一小块，放入蛋奶的胶卷里用拇指把面团捏成蛋奶型的形状

去除多余的东西，静置20分钟。

从下面开始制作钽液。

取干净的器皿，加入200g牛奶，然后

然后，加入糖粉充分搅拌。

然后加入薄奶油，充分搅拌，放在旁边备用。

然后取100g鸡蛋

将100g鸡蛋调成黄色，输送到蛋液中。

将送来的蛋液放入前面的混合液中，搅拌均匀后使用

过筛。

将过滤后的蛋挞液放入蛋挞模具中，放入加热至220分钟后撤火

用200个烤箱烤20分钟就行了。

好吃的蛋挞真好啊。味道很好哦。

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