鸡腿怎么做最香(鸡腿怎样做才最好吃)
鸡腿怎么做最香？
鸡腿有很多好吃的做法呢。还有大鸡腿、小鸡腿、鸡根翅之分；我觉得鸡腿还是最香的；但是提问者想问的是鸡腿的吃法吧。鸡腿肉很嫩，最好是去骨后炒着吃，或者做成鸡腿饭。
广式煲仔饭中还有典型的香菇滑鸡饭，味道非常浓郁，很多大人和孩子都喜欢。
烤鸡腿饭——味道很浓
【做法】:
(我写了很多，但总结是，去除骨头——腌制——烤还是烤——磨酱——烤切成块))。
1、用小刀将两只鸡腿从中间切开，去除骨头；
展开，用牙签在上面扎满小孔，后腌入味；
2、将鸡腿肉放入大碗中，加入生抽25g、料酒25g、清水50g、生姜泡3g充分搅拌，腌制过夜。(急用时，腌制至少30分钟以上；在家舀汤的勺子一勺约30g)
3、蜂蜜30g、料酒30g、米酒20g混合成汁
)在家吃饭的小勺子一勺约10g)；
放入锅中，用小火慢慢煮，汤变稠做成照烧汁(可以买来现成的照烧汁))。
4、取出腌制好的鸡腿，放在热板上；
有皮的面朝下；放入预热的烤箱，200度，烤10分钟。
5、取出鸡腿，翻转，皮朝上；涂烧烤汁；
放入烤箱，烤10分钟。
6、取出后切成小块制成。
放在米饭旁边，在上面涂上照烧汁，撒上白芝麻；把蔬菜放进去，就成了完美的鸡腿饭。
【小工具】:
1、烧烤汁可以自己熬，可以买现成的；烧烤的汁又甜又甜。不喜欢这种味道的人，可以用辣酱和烧烤酱等自己喜欢的味道来代替。
2、没有烤箱的朋友可以用平底锅做，带皮的面先烤。
鸡肉显然有很厚的地方，所以适当切成薄片，容易烹饪。
香菇炒鸡腿——闻起来很香，软得没有朋友
上图为香菇滑鸡煲仔饭
因为今天只做鸡腿方便吃，所以只把香菇和炒鸡腿的部分拿出来，不做饭，直接炒了就已经很好吃了。
【做法】:
1、大鸡腿2个，去骨；切成稍厚的块；
2、将鸡腿肉放入碗里，加入适量生抽、蚝油、料酒、生姜、淀粉浸泡20分钟以上(可以浸泡一晚，浸泡后第二天加入淀粉时)；
3、香菇切成小块；
4、热锅煎油，放入腌制好的鸡腿炒两次；
5、加入香菇炒至鸡腿变色；
6、继续炒，加点水，炒至鸡腿熟为止。
简单又快又好吃！你可以多加一点煮汁。汁口感浓厚，最适合拿来拌饭吃。
当然。如果你要做煲仔饭，请看我发布的文章《经典的香菇滑鸡煲仔饭》。有很详细的具体做法哦。
你喜欢怎么吃鸡腿？请在下面的信息中分享你的经验。o(_)O~
豆母，分享简单美味的点心、早餐、家常菜；别忘了喜欢的职业、夸奖、关注哦！
发布于 2022-07-08 23:07:04
