水煮毛豆的正宗做法是什么(水煮毛豆最简单的做法)
水煮毛豆的正宗做法是什么？
你好！我是楚香村，一个热爱生活、热爱美食的宝妈！水煮毛豆是夏天烧烤店最常见的凉菜，我很喜欢。这也是他唯一擅长的菜。
我家的水煮毛豆不需要腌制就能入味，清香爽口，每次都可以在CD上欣赏。
下面介绍一下我家水煮毛豆的做法！
食材和调料：毛豆、大蒜花瓣、八角、香叶、桂皮、干辣椒、花椒、盐、油、白糖、生抽、陈醋、香油
第一步)将鲜嫩的毛豆用淡盐水浸泡一会儿，然后用手揉搓，仔细冲洗再揉搓一次，重复几次，然后用剪刀剪下头和尾备用。
第二步)锅内加入适量清水，多放盐、油、八角、香叶、桂皮，烧水后倒入毛豆。
步骤3)取出煮好的毛豆，放入冷水，沥干水分后放入碗里，在毛豆中加入适量盐、白糖、生抽、陈醋、香油搅拌均匀。
步骤4)将大蒜花瓣切碎，将干辣椒切碎与花椒一起摆放在毛豆上。
锅里烧油，蒜末、辣椒、花椒淋上热油，搅拌均匀，在冰箱里冷却一会儿就可以吃了。
贴士：煮毛豆时加入适量的盐和油，可以保持毛豆的绿色不变色。
毛豆不要煮得太久。看看毛豆的量，一般只需煮6到10分钟。
煮得太久容易掉豆米，不煮的话口感不好。
楚香村。以上就是我家水煮毛豆的过程。请作为参考。
发布于 2022-06-23 12:06:34
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