解老八家的炒饭

　老电影院旁边，有一条窄窄的小巷，叫做蚕豆街，处于古城的中心位置，自然热闹非凡，一到春节，四里八乡的乡亲，也要进城赶街，购些年货，买买新衣，图个热闹，解老八她妈在世的时候，就在巷口摆了小摊子，买点面条，供一家老小的温饱，摊子很小，一口大锅，做面汤用，雨天，就借屋檐遮挡风雨，冬天，大雪凌霄，一双长满老茧的手，依然支撑着，老妇人的辛苦。
　　后来，赚了些钱，租了一个小店面，由于面条太过单调，又添了蚕豆焖饭和清水豆花，在后来，老妇人实在无法应对，岁月的煎熬，把手艺传承给了，两个小女儿，炒饭店继续发扬光大。
　　广东厨房有个规矩，打荷仔要上位，要过两关，蛋炒饭和干炒牛河，有足够的锅气，完美的油温，才有炒菜的资格。看似简单，其实很难，拿捏的好并不简单！但解家姐妹，却有祖传的天赋，对她们来说，却绣花穿针，自成天然。

　　古城高寒，昼夜的温差，成就有品质的火腿，小苦菜呱呱坠地，有天然的香味，香葱生长在河边的地里，猪油的荦香和，农家的鸡蛋，结合在一起，那就浑然一体了。由此苦菜火腿炒饭，成为了当家招牌。米饭要用隔夜的，火腿切小粒，鸡蛋用劲搅拌，成蛋液，苦菜切细丝，热锅猛火，恰当的猪油下锅，爆香火腿，让蛋液包裹冷饭，成金包银之势，不停翻炒，粒粒分明，苦菜解油荤，香葱添色，顿时，一种诡异的香味，从小巷口通达人间。在伴一碗豆花，就完成了阳光明媚。
　　解家姐妹，精活的手艺，让冬天好像，也不寒冷。饱足腹欲的渴求后，不起眼的炒饭，也变得伟大了。接下来，炒饭家名声，闻名于街坊柳树边的，寻常人家，开始了她家的，美食人文。
　　一盘炒饭，带动了一条街的生动，就此一个热闹的夜市，仿佛从天而降，两姐妹的店铺，越来越大，又添加了小炒，煮品一类，活跃了平凡百姓的情绪。
　　后来的后来，炒饭店不在了，旧貌的街道，也换了新颜，路过老街，认不出来了，解老八家，炒饭的芬香，变成了一抹远去的夕阳。