「水蒸蛋水放多少合适」蒸水蛋放多少水呀

鸡蛋是很有营养的食物,蛋白质丰富,大人和孩子都吃非常好。鸡蛋可以煮鸡蛋、蒸鸡蛋或炒鸡蛋、煎鸡蛋,有各种各样的做法。其中水蒸蛋还是讲究技巧的,放多了水不成形,放多了软不滑。水蒸气鸡蛋里应该放多少水?

水蒸蛋水放多少合适 水蒸蛋放冷水还是热水1

水蒸蛋水放多少合适

蛋液与水的比例推荐为1:1.5。你最好选择新鲜的鸡蛋。不能使用保管一周以上的东西。请把四个鸡蛋放在白钢制的盆里,一定要搅拌。这很重要。不搅拌的话蒸不了。加水搅拌,上面放上小葱或韭菜末,最后加入一小勺色拉油,加入豆油也会使颜色变黄。

蒸锅烧水,蛋液盖上保鲜膜,不用盖盘子。不能用中火蒸5分钟。绝对不能使用大火。大火会变旧。起毛后,打开锅放气。只要打开锅盖。再用小火蒸2分钟,停火蒸2分钟。

水蒸蛋水放多少合适 水蒸蛋放冷水还是热水2

水蒸蛋放冷水还是热水

做水蒸蛋时,可以用冷水或温水。水温不能太高。水温太高,冲走的话会变成蛋花。一般来说,约45度左右的温水比较适合。也就是说,你可以感觉到手上的热度,但不会感到棘手。

水蒸气鸡蛋的热水放在锅里蒸5分钟就可以了。请用筷子插一下。如果筷子上没有蛋液的话,就等于蒸了。

水蒸蛋水放多少合适 水蒸蛋放冷水还是热水3

水蒸蛋有蜂窝是怎么回事

水蒸气蛋有蜂窝状是水少了。把蛋壳剥开,倒入鸡蛋,留下壳。壳是用来加水的。就像一个计量器,一个鸡蛋相当于两个半蛋壳的水。这个比率很好。加水后,用筷子充分搅拌,完全搅拌蛋白,起泡,加入香油、盐即可。这样水蒸气鸡蛋又软又光滑,非常清淡。

水蒸蛋水放多少合适 水蒸蛋放冷水还是热水4

相关新闻

“鸡蛋价格”3月17日全国鸡蛋价格:鸡蛋价格止跌反弹,两地涨幅较大!

2020年3月17日,全国鸡蛋价格下跌,部分地方鸡蛋价格反弹较大,各地普遍出货,目前产区库存依然较高,但养殖户库存不高,货源供应相对稳定,末端市场出货一般,个别贸易商库存较多随着疫情的控制,消费者方面将逐渐好转,鸡蛋价格有望继续稳定上涨!

海鑫网-实用有趣的生活知识分享百科

发布于 2022-07-03 11:07:05
收藏
分享
海报
646
上一篇:「世界上有几个空间站2021」世界上有几个空间站 知乎 下一篇:怎么打上CBA(怎么打上去的)
目录