汤圆怎么吃更健康(汤圆咋吃好)

汤圆怎么吃更健康？

吃汤圆是元宵节的传统习惯，如何度过快乐的元宵节，很大程度上取决于我们的汤圆怎么吃。

什么汤健康，怎么吃合适？现在总结一下。

让我们先了解汤圆君：

汤圆和元宵是以糯米和糖为主的食品，除了精糯米粉中含有大量淀粉外，馅料中糖分也不少。

所以，从分类来看应该是主食。

主食是指含有大量碳水化合物，特别是淀粉的食品。

这类食品是糯米做的，是非常细的糯米粉，纤维非常少，是精白主食，不是粗粮。

汤圆和元宵的馅料不仅含有糖，还含有相当多的固体油脂。

馅料上的油脂比糖还多。

传统上用猪油做汤圆馅，南方用猪油加肉做咸汤圆，猪油加各种仁做甜汤圆。

我接下来又开发了使用黄油的产品。

但是，从饱和脂肪的观点来看，含量比猪油还多。

本世纪以来的新时尚是用植物奶油产品代替黄油和猪油，但该产品的脂肪含量和饱和脂肪酸含量并不比猪油和黄油少。详细看看食品标签的反式脂肪酸含量是多少。

另外，各种汤中馅中的芝麻花生、坚果仁、巧克力等都是高脂肪的原料。

加入掺馅的油脂，总量相当大。

就这样，这个汤圆君是能源冠军啊。在不小心满足口感的同时，我们掉进了高热量的洞里。

所以，吃汤圆绝对是“技术性的工作”。

那么，怎么吃汤圆更健康呢？我给大家一些建议：

建议1)吃汤和元宵时，需要减少主食的数量。

一般来说，三个元宵所用的糯米粉相当于一两米饭所用的大米。

建议2)吃汤圆时，吃饭或当天请少吃油。

否则，过量的脂肪和卡路里是不可避免的。

建议3)首选坚果、芝麻、豆沙等配料的汤圆。

建议4)吃汤圆的时候，最好趁热吃。天气冷的话就难以消化。

汤圆要软、慢吃，避免烫伤，也要避免油脂过多难以消化。

吃元宵的时候要好好咀嚼，以免胃里不舒服。

建议5:如果你担心糖和油，不吃就行了。请不要迷信什么无糖产品。

在美好的节日里，吃两三个汤圆想想意思就行了。

为了控制血糖和血脂，混合低脂肪高纤维食物如豆类、蔬菜类、菌类、藻类是较好的选择。

建议6)吃汤时，减少炒菜，多选择凉菜、清汤、清汤、蒸煮等烹饪方法，尽量减少每日总脂肪量。

汤圆中的蛋白质不高，所以低脂肪的鱼肉和豆制品直接吃也没错。

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建议7)芹菜、山楂、生萝卜等粗纤维，可搭配促进消化的食品。粗纤维能促进胃肠蠕动，降低吃元宵引起胃部不适感的可能性，促进油脂的消化吸收。

建议8)汤圆汤也不要扔掉。这不仅是传统的习惯(原汤化原食)，更重要的是汤圆汤中还含有人体必需的营养素。

糯米中含有很多维生素B1、B2等水溶性维生素。

这些维生素有助于促进体内乙酰胆碱的合成，维持正常的胃肠功能。

现在，城市人的营养结构往往导致维生素b缺乏，而糯米维生素b在煮元宵的过程中大约有一半会留在汤里，所以喝汤也是促进消化的好习惯。

最后，祝大家元宵佳节，全家欢乐，团圆！

给大家我家元宵节的标准装备

(作者)周艳丽国家二级公共营养师/国家高级健康管理人员/辽宁省营养师协会常务理事/辽阳市健康管理学会会长))。

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